Toitumine maksahaigusele

Võimsus

Kirjeldus kehtib alates 18.06.2017

  • Efektiivsus: terapeutiline toime kahe nädala jooksul
  • Tingimused: 6 kuud või rohkem
  • Toodete hind: 1400-1450 rubla nädalas

Üldreeglid

Maksahaigused on praeguseks laialt levinud meditsiinilise, viirusliku või toksilise toime tõttu elundile. Krooniline hepatiit on kõige levinum maksahaigus. 60-70% hepatiidi patsientidest ei pruugi kaebusi tekkida ja patoloogia avastatakse juhuslikult, kui avastatakse hepatomegaalia (suurenenud maks) ja muutused maksaproovides. Mõnel juhul on haiguse debüüt dekompenseeritud maksatsirroos (väljendunud astsiitsündroom, verejooks söögitoru laienenud veenides).

Maks on seotud seedimisprotsessidega, toodab sapi ja täiendab keha energiavarusid (hoiuste glükogeen), mistõttu osaleb süsivesikute ainevahetuse reguleerimises. Probleemi olulisus seisneb selles, et krooniline ja äge maksakahjustus esineb koos maksapuudulikkuse sümptomitega, kus kõik maksafunktsioonid on inhibeeritud ja kõige tõsisem on detoksifitseerimisfunktsiooni rikkumine. Maks neutraliseerib toksiine ja mürki, eemaldab liigsed toksilised vahesaadused (fenool, etanool, atsetoon, ammoniaak, ketoonhapped), liigsed hormoonid ja vitamiinid.

Äge maksapuudulikkus võib olla raske rühma viirusliku hepatiidi, mürgituse (tööstuslikud mürgid, ravimid) või teise rühma vereülekanded. See kulgeb kiiresti (mitu tundi või päeva) ja on õigeaegse raviga pöörduv. Krooniline maksapuudulikkus kaasneb tsirroosiga või pahaloomuliste kasvajatega. See areneb järk-järgult (nädalad või kuud), kuid alkoholi joomine, mao veritsus, füüsiline ammendumine võib protsessi kiirendada.

Kuna maks mängib olulist rolli ammoniaagi metabolismis, on krooniliste haiguste (ammoniaagi sisalduse suurenemine veres) puhul suurenenud hüperamonemia. Toksiliste metaboliitide kiire kasvamine suurendab maksaensüümide tekke tekkimist. See vaimse ja närvisüsteemi häire võib esineda mistahes maksahaigusel, mis esineb selle funktsiooni puudulikkusega ja on kohutav komplikatsioon. Patsient kujundab isiksuse muutust, teadvuse häiret ja vaimupuudega seotud probleeme. Söögiisu suurenemine, kõhnus, unehäired, segasus ja unisus. Kõige sagedamini on see seisund krooniliste difusioonhaiguste (tsirroos) lõppfaasis, mis viib kooma välja ja muutub surma põhjuseks.

Prognoos sõltub maksapuudulikkuse raskusastmest ja seda saab parandada, kui ravi alustatakse kohe. Nad kasutavad intensiivset infusioonravi, sundülesanhapet, plasmapheereesi, enterosorbente, siduvate ja erituvate toksiinide (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) ja probiootikume.

Kõik need haigused ja haigusseisundid on väga tõsised, mistõttu on oluline, et maksa ebamugavustunne või valu, isutus, iiveldus, kibe suu või tugev motiveerimata nõrkus, et arstiga õigeaegselt konsulteerida, uurida, alustada ravi ja järgida õiget toitumist.

Millist toitu peaks neis haigustes järgima? Maksa ja sapipõie (koletsüstiidi) ja sapipõie (haavandiline) haiguste peamine tabel on meditsiiniline tabel nr 5, millel on mitut erinevat tüüpi haiguste jaoks soovitatavat sorti. Ägeda perioodi maksahaiguse toit peaks olema nii õrn kui võimalik - see on tabel nr 5A. Selle dieedi määramise eesmärk on kõikide seedetraktide - mitte ainult maksa, vaid ka mao ja kõhunäärme säästmine. See saavutatakse ainult keedetud (auruga), puhastatud nõudega: keerutatud liha, kana, kala, keedetud köögiviljad, keedetud poolvedelised teraviljad. Siia ei kuulu sautéing, praed ja praadimine, toored juurviljad.

Toit ägeda perioodi jooksul sisaldab järgmist:

  • Tulekindlate rasvade ja soola vähendatud kogus.
  • Suurenenud lipotroopsete toodete kogus (kodujuust, tatar, vadak, petipiim).
  • Köögiviljapuljongis keedetud supid ja mati köögiviljad. Supid ei tohi maitsestada. Puhas supid on lubatud. Täida supid võiga, hapukoore, piimaga või kreemiga.
  • Kehv nisu leib (I ja II sortid) ja lahjad küpsised.
  • Madala rasvasisaldusega liha ja kala keedetud ja auruna ning ainult hakitud lihatooted, kala saab tarbida tükkina.
  • Mannina, tatar, riis, kaerahelbed ja kaerahelbed, millest potist vees keedetakse (võite piima lisada). Kash purunes poolvedelaks konsistentsiks. Lubatud on täidisega keedetud vermikellerid ja väikesed pastatooted.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted, rasvane kodujuust (looduslikud ja sellest valmistatud nõud). Piim ja või - ainult roogades. Hõrgutisi kasutatakse nõude maitsestamiseks.
  • Valgu-omleteid.
  • Taimeõli (valmis toiduna ja ainult siis, kui hästi talutakse).
  • Köögiviljad (kartul, lillkapsas, kõrvits, porgandid ja peet) keetakse ja maetakse.
  • Valmistatud, magusad puuviljad toores vormis tarbitakse ainult puittuviga, küpsetatud ja keedetud.
  • Tee sidruniga, piimaga tee, koerose infusioon, gaasivaba vesi.
  • puljongid;
  • tulekindlad rasvad, vürtsid, vürtsid, marinaadid ja marinaadid, konservid;
  • jäme kiud (kaunviljad, praed, pähklid, seemned, seened, kapsas), köögiviljad koos eeterlike õlidega (redis, sibul, küüslauk, roheline sibul, redis);
  • rasvane liha, rups ja rasvkala;
  • koorekastmega saia, must leib, muffinid, hirss;
  • kohv, jäätis, šokolaad, kakao;
  • munakollased;
  • hapud puuviljad ja marjad, toored juurviljad ja puuviljad;
  • alkohol ja joogid gaasiga.

Pärast rütmihüvitise leevendamist tuleb sama toitumist jälgida maksarakkudega. Silma sapikivid on sapikivitõve ilming, kui mingil põhjusel esineb kivide liikumine, sapipõie kontraktsioon, millega kaasneb rinda tugevast valu paremal hüpohoones. Rasvased, vürtsikad või vürtsised toidud, üleküpsus, stress, füüsiline koormus või jolly ratsutamine võivad kutsuda esile koliidid.

Tulevikus on profülaktikaks vajalikud maksakaloed:

  • Väldi toidust, mis suurendab sapi või piirab neid järsult (toores munakollane, taimeõli).
  • Ärge sööge rasvata küpsetatud toitu ja alkoholi.
  • Vürtsilised vürtsid ja toidud, marinaadid.
  • Lisage dieeti rohkem kiu (köögiviljad, kliid, puuviljad).
  • Sööge piimatooteid, mis, nagu taimsed toidud, soodustavad leeliseliste sapiteede reaktsioone ja see takistab kivide edasist suurenemist.
  • Joo vedelikuks jookse 1,5-2 liitrit vett ja takistab selle stagnatsiooni.

Pärast maksahaigust (kehavigastuste, kasvaja eemaldamise eest jne) viiakse väikestes kogustes (kuni 0,5 tassi) iga kolme tunni tagant dieeti väikese rasvasusega keefir, tee ja kissel teisel päeval.

Kolmandal päeval võib toidukogus jagada osadeks (100-150 g) kuni 8 korda päevas. See võib olla kartulipuder, püreesupp ja püreestatud keedetud kala, lahjendatud mahlad (õun, kõrvits) ja tee. Nädal hiljem on need ka kartulipudru (tatar, kaerahelbed), keedetud liha (valatud või pihustatud segistisse, kodujuustu, keefir, jogurt ja köögiviljade püree). Seejärel antakse patsiendile 2-kuuline dieet number 5A, viiendale tabelile ülemineku korral.

Pärast seda on maksa taastamiseks pikka aega (kuni kuus kuud või pidevalt sõltuvalt riigist) soovitatav tabel 5, see on ette nähtud pärast viirushepatiiti, see on kroonilise hepatiidi ja tsirroosiga peamine toit ägenemise korral. Kuigi patsiendi seisund on rahuldav ja sageli ei esine kaebusi, näeb see ravi tabel ette ka maksa säästmise, kuid mõõdukas. See näeb ette rasva ja kolesterooli metabolismi ja soolestiku aktiivsuse stimuleerimise mahalaadimist.

Maksu toit, mida ei saa süüa

Peaaual, võrreldes artikliga 5A, laiendatakse lubatud toodete ja nende valmistamise meetodite loetelu (küpsetamine on lubatud), kuid siiski on tooteid ja nõusid, mida ei saa süüa:

  • rasvkala ja liha;
  • puljongid;
  • konservid, suitsutatud liha, vorstid;
  • vürtsikas vürtsid, vürtsid ja kastmed, marineeritud äädikas;
  • kaunviljad ja köögiviljad, mille tooraine sisaldab rohkesti eeterlikke õlisid (redis, mis tahes redis, küüslauk ja sibul töötlemata kujul);
  • koogid, pirukad, rasvata piim ja koor, praetud pirukad, muffinid;
  • praadimisel valmistatud roogasid.

Lisaks toidutarvetele pakutavatele põhitoodetele, mida edaspidi kirjeldatakse, peate lisama igapäevased toidutarbed, mis on kasulikud maksale:

  • Köögiviljad ja puuviljad, lehtköögiviljad. Köögiviljade hulgas võib eristada kõrvitsa, kõrvitsa mahla ja nõusid sellest. See on kergesti seeditav köögivilja ning tänu E-vitamiini kõrgele sisaldusele, mis soodustab toidu imendumist ja seedimist, laaditakse see välja maksa.
  • Lillkapsas, rooskapsas ja spargelkapsas sisaldavad väävlit, mis aitab parandada maksa detoksikatsiooni funktsiooni. Nad on rikas vitamiin K-ga, mis on vajalik selle tavapäraseks kasutamiseks.
  • Peet ja porgand on rikkalikult beetakaroteenist, millest organismis sünteesitakse A-vitamiine, mis parandab vabade radikaalide kõrvaldamist. Muud ained peet ja porgand vedeldavad sapid, parandades toksiinide kõrvaldamist.
  • Kõik viljad sisaldavad antioksüdante, mis takistavad oksüdatsiooni ja rakkude kahjustusi. Antioksüdantide maksimaalne sisaldus on mustsõstra, paprika, mets roos ja tsitrusviljad.
  • Merekapsas, mis sisaldab suures koguses joodi ja algiinhappe sooli. Alginaadid seob keemilisi ühendeid ja raskmetallide sooli.
  • Artišokk - normaliseerib sapi voolu ja vähendab kolesterooli.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted (keefir, riagenka, acidophilus, looduslik jogurt). Nad ravivad soole mikrofloorat ja eemaldavad teatud määral kahjulikke aineid organismist. Kodujuust sisaldab lipotroopseid aineid, seega on see nendes haigustes väga kasulik.
  • Teraviljad (tatar ja kaerahelbed) eristuvad maksa jaoks vajalikul hulgal B- ja PP-vitamiinide sisaldusest.
  • Külmpressitud õlid (oliiv, kanep, linaseemned) - nende kasulikkus seisneb antioksüdant-vitamiini E ja oomega-3 rasvhapete suuremas sisalduses. E-vitamiin aitab kaasa rakumembraanide säilimisele ja kaitseb rakke surmast. Lisaks taimsetele õlidele on selle kõrge sisaldus kreeka pähklid, mustad kibuvitsad, astelpaju ja kaevandused.
  • Kuivatatud aprikoosid, mis sisaldavad kaaliumi ja magneesiumi, vähendavad maksavähki.
  • Honey - aktiveerib sapi tootmise ja aitab taastada maksarakke.
  • Kreeka pähklid, mis sisaldavad aminohapet arginiini, aitavad vähendada toksiine, on samuti rikas oomega-3 rasvhapetega, mis on vajalikud selle elundi funktsiooni säilitamiseks.
  • Joogirežiimi järgimine on sama oluline maksa funktsiooni parendamiseks - toksiinid erituvad veega.

Sidrunimahla ja greibi lisamine veele parandab elundi võõrutusvõimet ja parandab enesekehtestamise protsesse. Sidrunimahl stimuleerib sapi tootmist, mille kaudu sooltele vabanevad toksiinid.

Toidule tehakse korrigeerimisi, kui on märgatud sapipungravi: nad piiravad suhkrut ja süstivad rohkem köögivilju, puuvilju, köögivilja- ja puuviljamahlasid, samuti taimeõlisid. Rasvkude kogus selles olekus veidi suureneb, kuid köögiviljade arvel.

Healoomulise tsirroosi korral on soovitav, et selles dieedilauas oleks püsiva toiduga. Kui patsiendi düspeptilised sümptomid lähevad üle dieedile 5A ning kõhulahtisus ja steatorröa (rasva imendumise rikkumine) vähendavad rasvade hulka kuni 50 g, välja arvatud piim ja kõik lahtistid (beet, rabarber, peedi mahl, kuivatatud aprikoosid, mustade ploomid).

Astsiidiga esineva tsirroosiga soovitatakse madala energiatarbega toitu (kuni 2000 kcal), mis sisaldab 70 g valku ja mitte rohkem kui 0,5 g soola. Kõik roogasid valmistatakse ilma soola. Soolavaba leiva ja või kasutamine on lubatud. Samuti vähendage vedelate ja süstitavate kaaliumisisaldavate toodete (kuivatatud aprikooside, ploomide) kogust. Toitlustamine peaks olema peamiselt taimetoitlane. Soovitatav on mitu päeva (kuni 10) patsiendile viia soolavabasse tabelisse nr 7.

Toksiline hepatiit põhjustab hepatotoksiliste ravimite, alkoholi kuritarvitamise ja selle asendusainete tarbimist. Etanooli (atsetaadi ja atseetaldehüüdi) lagunemissaadused mõjutavad hepatotoksilist toimet, häirivad rakumembraanide funktsiooni. Mõned tööstuslikud mürgid on afiinsed maksakudele ja mõjutavad neid isegi väikestes annustes. Mürgise kahjustuse korral viiakse läbi võõrutusravi, enterosorbente, hepatoprotektoreid, cholereticseid ravimeid. Kliinilise toitumise soovitused ei erine eespool kirjeldatutest: rasketes tingimustes, toidust nr 5A, paranemisega peamine tabel.

Lubatud tooted

Toitumine haige maksa sisaldab:

  • Supid köögiviljapuljongides (teraviljad, köögiviljad, pasta, borscht, kapsasupp, piimatooted). Supid ei sisalda köögivilju, kuid need on oma loomulikus vormis.
  • Nisu leiba (varjatud) kuni 500 g päevas. Rukkileib on lubatud (kui patsient seda hästi talub), kuiva küpsist, rasvade ja rasvata küpsiseid.
  • Veiseliha, küülik, kana ja vasikaliha. Esmalt keedetakse ja küpsetatakse. Tuleb meeles pidada, et keerutatud hakitud liha nõusid on kergem seedimine ja mao koormuse vähendamine.
  • Madala rasvasusega kala ja köögiviljaga küpsetatud kala.
  • Mitmesugused teraviljad putru ja pähklite kujul koos kodujuustu ja köögiviljadega.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, acidophilus, bifilife, hapupiim, bifidok, bifidum-keefir. Kui esineb meteorism, vedel juhatusel kasutada neid piirata.
  • Soovitatav on igapäevane tarbimine väga rasvaste kodujuustu (eelistatult loodusliku) ja nõudes.
  • Piima ja hapukoore tuleks kasutada söödalisandina nõudes.
  • Munad - kuni 3 tükki nädalas, omelets või pehme keedetud munad. Kollaste arv on piiratud ainult vedelkristallekraaniga.
  • Köögiviljad, küpsetatud ja hautatud ja värsked. Tomatite kasutamine piiratud kogustes kõrvetiste tekkevõimaluse tõttu ei ole tomatipasta kasutamine lubatud.
  • Salatid värsketest köögiviljadest, mida patsient talub, lisades taimeõli, suvikõrvitsa kaaviari kodulinnu, hautatud herned. Vürtsidest - köömne, lauri lehed, till ja petersell.
  • Liha, kala ja köögivilja nõusid saab serveerida kastmetega (hapukoor, köögiviljad ja piimatooted), välja arvatud seene ja keedetud puljong.
  • Puuviljad ja marjad on lubatud ainult mittehappeliseks, neid tarbitakse värskelt ja töödeldakse (kompotid, vahud ja kapslid).
  • Suhkur, marmelaad, karamell, iiris, vahukomm, mesi (1-2 tl.), Jams. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt).
  • Väike kogus pähkleid (välja arvatud maapähklid).
  • Või ja taimeõli võib kasutada valmis toitudel, nende kuumtöötlus on välistatud.
  • Tee (nõrk), köögiviljamahlad, piima kohv (nõrk), koorosiin infusioon, gaasivaba lauavee, nisukliidide külviseemned.

Meditsiiniline toitumine mitmesugustes maksahaigustes

Seedetrakti mis tahes haiguse ravi algab õige toitumise ja dieedi austamisega. Spetsiifilised toitumisharjumused ja konkreetse haiguse menüü ühendavad nn dieedilauad. Autorit nimetava dieedi nimetatakse Pevzneriks. Dieetlaua autor oli terapeut ja toitumise ja kliinilise gastroenteroloogia korraldaja. Ta tegeles spetsiifiliselt erinevate haiguste toitumisega, mis ühendati 15 rühma. Eraldatud laboris uuris ta hepatiidi ja teiste patoloogiliste muutuste tekkimist maksas. Lisaks sellele peeti toitumist ennetamise meetodiks seedetrakti haiguste korral.

Maksahaiguse toitumine on tabel nr 5, ja rasva ja kolesterooliga rikastatud toiduained on sellest peaaegu täielikult välistatud.

Näidud dieedile nr 5:

  1. kroonilise hepatiidi remissiooni periood;
  2. krooniline koletsüstiit;
  3. koletsüstiit põdevate patsientide taastumisaeg;
  4. tsirroosiga patsientidel säilitatud maksarakkude funktsiooniga;
  5. sapikivid;
  6. ägeda hepatiidi ja koletsüstiiniga patsientide taastumisperiood;
  7. Dieet nr 5 on näidustatud kerge soolepatoloogiaga.

Toitumine maksahaiguse korral on ette nähtud elundi keemilise säästmise eesmärgil, kuid esiteks on see täisväärtuslik toitumine, patsiendi täis menüü. Õige toitumine suudab taastada sapiteede tööd.

Toitumise laua omadused

  1. Pisut vähendatud valgud ja süsivesikuid sisaldavad toidud.
  2. Rasvade ja kolesterooli sisaldavate toiduainete sisaldus on oluliselt piiratud.
  3. Kõik nõusid valmistatakse ainult järgmistel viisidel: küpsetamine, keetmine, aurutamine, harjutamine väikelastega. Pannamine pole lubatud.
  4. Mehaanilised schazheniye ei ole alati täheldatud, vaid juhul, kui valmistamisel munakollane liha ja tooteid, mis sisaldavad palju taimseid kiude.
  5. Kõikide toiduainete temperatuur ei tohiks olla liiga kõrge või madal. See on ligikaudu võrdne kehatemperatuuriga.
  6. Kategooriliselt ei saa süüa nõusid, mis sisaldavad oksaalhapet, puriine.
  7. Siia ei kuulu tooted, mis sisaldavad palju kaevandavaid aineid, mis võivad põhjustada seedetrakti mahla sekretsiooni järsu suurenemise.
  8. Maksahaiguse õige toitumine ei tohiks sisaldada tooteid, mis suurendavad kõhupuhitus ja põhjustavad soolepõletikku.
  9. Tabelisoola kasutamine on mõõdukalt piiratud.

Toitumine maksahaiguse korral peab olema sagedane, mõõdukate annuste korral. Soovitav on korrapäraselt süüa kuni 5 korda päevas ja puhastada puhta veega ilma gaasita tühja kõhuga.

Toit maksahaigusele, mida normaliseeritakse toidusekomponentide ja kalorajuga.

  1. Päevane valgusisaldus ei tohiks olla alla 80 grammi, loomade osakaal on poole võrra.
  2. Rasva suhe 80-90 grammi, millest 30% on taimset päritolu.
  3. Maksahaigusega patsient peaks saama kuni 400 grammi süsivesikuid päevas.
  4. Joo vähemalt 1,5-2 liitrit puhastatud vett päevas. See maht ei sisalda puljone, mahla ega muid jooke.
  5. Toiduenergia väärtus päevas peaks olema 2400 kuni 2800 kcal.
  6. Lubatud kogus soola on kuni 10 grammi.

Maksahaiguse toitumine tähendab teatud kategooriate toiduainete loetelu, mille kasutamine on lubatud või keelatud.

Mida saab süüa

  1. Joogid. Puljong looduslike roosade marjadest, nõrk must tee sidruniga, piim. Suhkru asemel võite kasutada asendajaid (ksülitool). Marjadest ja puuviljadest ilma suhkruta mahlad. Kompostid on valmistatud kuivatatud ja värsketest puuviljadest, jahvatades neid.
  2. Supid ja puljongid. Võite kasutada puuviljana köögiviljade puljongi ja köögiviljamahtu suppe. Teretulnud köögiviljakartulite (kartul, kõrvits, porgandid, suvikõrvits), teravilja (manna, tatar, riis) taimetoitri supid, teretulnud. Maitse jaoks saate lisada 10 grammi madala rasvasisaldusega hapukoore või 5 grammi võid. Teiseks on piimapuppid nuudlid, puuvilja supid, peedikasupp, õunupiud väikeses koguses ja mitte sageli. Kastmete valmistamiseks valmistatakse kastmeid kuivatatud (mitte röstitud!) Jahu ja köögivilja.
  3. Teraviljatoidud ja teraviljad. Porrid valmistatakse poolpis, eelistatavalt limaskest (manna, kaerahelbed), poolviskoosne puder (tatar, riis). Ideaalne lauast rikastamiseks tervete tervete magustoidudena: puding, kanafilee, sufflé. Saate valmistada juustu ja nuudleid suupisteid. Hea toiduvalmis puuviljavaht.
  4. Pasta saab ainult keedetud.
  5. Lihatoidud, kalasuupisted. Lubatud on kõik vähese rasvasisaldusega liha dieedid: vasikas, veiseliha, küülikuliha, kodulindude kodulindude liha (kalkunid ja kana). Liha saab keedetud keedetud, jahvatatud, hakkliha, suffli, hästi hautatud stroganoffi, aurukoorega kastmetes, kummitas lihas, keedetud pehmesse; lubatud kapsas rullides tailiha, vorsti piima. Harva on süüa madala rasvasisaldusega pelmeenid, mitte praetud. Alates mereandidest eelistatakse värskeid austreid, kalmaari ja rannakarju, samuti madala rasvasusega kala. Haruldased nõud on valmistatud lõhet ja lõhet.
  6. Piimatooted. Piiratud arvul mitte teravamal juustukarjääril, vähese rasvasisaldusega hapukoor. Madala rasvasisaldusega või rasvase kohupiimaga söödake erinevaid roogasid, näiteks suupisteid, või puhta vormis lahjendatud hapukoorega. Keefir ja piim saab ainult kuivada, maksimaalne rasvasisaldus ei tohi ületada 2%. Menüüd saab mitmekesistada juustukookide, laiskade pelmeenidega, pudingidega.
  7. Pagaritooted. Maksahaigusega patsiendid võivad süüa ainult rukki või leiba. Kui eelistatakse nisust leiba, siis tuleb see kuivatada, seista ühe päeva jooksul või valmistada kreekeridesse. Maiustustest võivad olla galeeti küpsised, kuivatatud omavahel käsnkook, kõik muud maitsestatud küpsised. Küpsetamine: lahjad pirukad liha, kala, köögiviljade, puuviljadega.
  8. Enamikku maksarakkude patoloogia korral toidust on köögiviljad ja toidud. Seedetraktihaiguste korral on lubatud palju köögivilju: menüüsid täiendavad tärkliset (porgand, kapsas, kartulid, squash, suvikõrvits, lillkapsas), rohelisi hernes ja pekingi kapsas. Köögiviljad võivad keeda, lihvida ja teha suppi, suffli, liharoogade ja kaladega suupisteid. Väikeses koguses teretulnud on salat, millel on neutraalne maitse (juur, jääbager, roomain). Kasulik Bulgaaria pipar.
  9. Marjadest ja puuviljadest valmistatud roogad. Hapu sortide õunad, pehmed, küpsetatud või värsked. Banaane ei tohi süüa rohkem kui 1 päevas. Komboteeritud marjad ja puuviljad muudavad kompote suhkruasendajaid. Granulaadid on vastunäidustatud hemochromatosisiga patsientidel.
  10. Munad Päevas mitte rohkem kui 2 valku ja pool munakollast võimaldab maksahaiguste toitumist. Keedetud ja auruimleletti keedetud.
  11. Nõude maitse lisab võid: köögiviljade kogus ei ületa 10 grammi päevas (ainult rafineeritud), kreemjas kuni 30 grammi.
  12. Vürtsid nõudele. Kastmed (kerge, pehme või hapukoor). Magustoitude jaoks on lubatud teha mitte-happeliste puuviljade sordid. Peamistest kastmetest lisatakse tampi, kaneeli, peterselli ja vanilliini. Suurepärane sojakastme maitsmiseks.
  13. Suupisteid. Eelroad on üsna rikkalik: maksahaiguse toit ei piira rafineeritud õli maitsestatud värskete köögiviljade ja puuviljasalatite tarbimist; pärast keetmist kala teeb aspic, leotada madala rasvasisaldusega heeringa sorte, teha täidisega kala. Väikestes kogustes lubatakse kõhupuhitus, hapukapsas ilma äädika. Alates tavalisest salatist: salat, squash kaaviari kujul.
  14. Magus toit. Keedetud ja küpsetatud marjad ja puuviljad, kisselid, kompotid, looduslikud želeesed, vahud, marmelaadid, komme ilma kakao ja šokolaadita. Võite niisutada, looduslikku mesi, suhkrut piiratud koguses, moosid happelistest marjadest ja mitte liiga magusalt.

Mida tuleks toidust välja jätta?

Toitumine maksahaigusele tähendab teatavate toitude, toiduainete, toidu valmistamise meetodite väljajätmist:

  1. kategooriliselt on võimatu joogi, mis sisaldab isegi väikest alkoholisisaldust;
  2. kohv ja tugev tee;
  3. viinamarjamahl;
  4. mineraalne vahuveeline või tavaline äärmiselt jahutatud;
  5. sa ei saa puljongi rikkaliku liha, rasvavaba, seene, mis põhineb liblikõielistele ja kalkunitele;
  6. oder, mais, oder ja hirssipuder;
  7. pasta koos lisaainete, pastatoodete ja rasvade kastmetega, tomatite tugevad kastmed ja kreemjas kastmes;
  8. välja arvatud igasugused suitsutatud tooted, vorstid, konservid, kondiitritooted, lambad, veiseliha ja sealiha;
  9. toit maksahaiguseks ei võimalda rupsist valmistatud nõusid;
  10. soolatud ja suitsutatud kala pole lubatud, samuti rasvasordid (lõhe, lõhe, tuur, angerjas, karpkala, tuur, säga);
  11. igasugune kaaviar ja sushi;
  12. kõik võid ja puuviljasegud, värske leiba, praetud pirukad ja sõõrikud;
  13. ryazhenka, rasvavaba piim ja kodujuust, soolatud ja maitsestatud juustud;
  14. köögiviljad: köögiviljad: köögiviljad, kapsas, rooskapsas, hapukoor, spinat, marinaadid, marinaadid, küüslauk, sibulad, baklažaanid, seened, redis, naeris, spargel ja paprika;
  15. peaaegu igasuguseid värskeid puuvilju ja marju, kaasa arvatud kuupäevad, jõhvikad, viinamarjad, viigimarjad ja vaarikad;
  16. sa ei saa patoloogias maksa kasutada palju mune, aga ka keedetud, praetud;
  17. suši, suitsutatud toidud, vürtsised ja rasvased toidud ei ole suupistetel lubatud;
  18. sinep, äädikas, pipar, adjika, ketšup, majonees, muud maitseained või vürtsised kastmed ei ole rangelt lubatud;
  19. maiustused ei ole lubatud kõik, mis sisaldavad šokolaadi ja kakao, koort või palju kondiitritooteid.

Teatud režiimi ja toitumise jälgimine protsessi ägenemise ajal aitab elundi funktsioonide kiireks taastamiseks ja haiguse taandamiseks.

Näiteks hepatiidi C akuutsel kujul on soovitav vähendada proteiini kogust toidus, et mitte seedetrakti ülekoormata. Samal ajal peaks proteiinisisaldusega toiduainete kogus täielikult katma keha vajadused, nii et katabolismi protsessid ei ületaks anaboolset toimet.

Haiguse ägenemise ajal järgib patsient dieedi nr 5A, mis näeb ette keemiliste ja mehaaniliste skagenie seedetraktide. Selle toitumise erinevused on, et rasvad on järsult piiratud, sool on kuni 6-8 grammi päevas. Järk-järgult, kuna põletik kaotab ja spetsialisti luba, saate oma dieedi laiendada ja muuta see toitevamaks.

Toitumisharjumused esinevad maksatsirroosil. Kui säilitatakse maksa funktsioon ammoniaagi neutraliseerimiseks, on toitumine täielikult proteiinidega rikastatud. Nende kogus ei tohi olla väiksem kui 120 grammi päevas.

Haiguse dekompenseeritud vorm tähendab, et päevase valgu kogus väheneb 20-30 grammini.
Tsirroosiga patsiendi peamine toitumine vastab tabelile nr 5, välja arvatud tsirroosiga patsientidel, mille astsiit oli keeruline. Need viiakse kümnendasse raviplaani.

Toitumine maksa jaoks

Maksahaigusega inimeste arv suureneb igal aastal. Sellise tähtsa organi töös esinenud häired võivad olla põhjustatud mitmesugustest teguritest: alatoitumine, nakkused, vaene pärilikkus, muude haiguste ravi jne. Sellise patsientide kategooria puhul on väga tähtis jälgida eritoitu, mis hõlbustab kiiret taastumist.

Mida saab süüa maksahaigusega?

Praegu on kaasaegne meditsiin märkimisväärselt laiendanud selliste toodete nimekirja, mida võib igapäevaselt süüa erinevate maksahaigustega inimestel. Sellest hoolimata on oluline, et sellised patsiendid ei saaks selle organi ülekoormust, et vältida võimalikke tüsistusi. Rasvaprotsent ravi vältel peab patsientidel olema väga piiratud.

Maksahaiguste toitumine on kohustuslik, hõlmates järgmisi elemente:

Maksahaigustega patsientidel on lubatud mitmesuguseid tooteid:

Kruussid (mitte keedetud);

Pasta tuleks tarbida piiratud koguses;

Piim ja piimatooted (madala rasvasisaldusega kohupiim, madala rasvasusega hapukoor, rjadženka, piim, keefir, jogurt jne);

Madala rasvasisaldusega liha (vasikas, veiseliha, kalkun, kana, küülik jne);

Jõgi ja merekala;

Munad omletti kujul või muude nõude (kana ja vutid) koostises;

Köögiviljad ja rohelised (piirata liblikõieliste ja köögiviljade hulka, mis sisaldavad jämedat kiudu);

Puu (ei söö pirni);

Honey (suurepärane suhkru asendaja, kuid seda tuleks tarbida piiratud koguses) jne

Ettevalmistatud nõusid on vaja täita taimeõlidega:

Maksahaigusega patsientide esimese kursuse ettevalmistamisel on vaja kasutada kas puhast vett või köögiviljamahtu. Te ei tohiks unustada piimapuppe, mis on väga kergesti seeditav ja säilitavad pika aja jooksul küllastustunde patsiendil.

Hoolimata asjaolust, et ravi ajal peavad patsiendid suhkru hulka piirama, võimaldavad gastroenteroloogid neile mõningaid maiustusi:

Mussid (marineeritud marjadest või puuviljadest);

Ravi käigus tuleb patsientidel säilitada normaalne vee tasakaalu kehas.

Maksahaiguste puhul tuleks eelistada järgmisi jooke:

Kombot marjadest ja kuivatatud puuviljadest;

Marjadest valmistatud kisles;

Looduslikud köögiviljad ja puuvilja- ja marja mahlad;

Maksahaigusega inimesed peaksid toitu valmistama järgmiselt:

Steam;

Küpseta ahjus;

Tarbige hapu ja toores.

Mida ei saa süüa maksahaigusega?

Maksa probleemide korral on rangelt keelatud süüa suitsutatud, vürtsikas, rasvaseid ja praetud toite, mis võib põhjustada haiguse ägenemist.

Gastroenteroloogid keelavad oma patsientidel ravi käigus kasutada järgmisi ravimeid:

Rasvatu liha (sealiha, lamb jne);

Mõned linnuliigid (eriti pole soovitatav kasutada veelindude liha - pardid, haned jne);

Puljongid (seened ja liha);

Juustud, eriti rasvhapped;

Või, seapek, margariin ja toiduõli;

Konserveeritud toidud (kala, liha jne);

Suitsutatud tooted (vorstid, seinnõivad, vorstid, balyk, seapekk jne);

Maitseained (pipar, äädikas, sinep jne);

Mõned köögiviljad ja rohelised (redis, kalkun, redis, roheline ja sibul, küüslauk);

Värsked saiakesed, samuti rukkileib;

Maiustused ja šokolaadid;

Kõik kondiitritooted, mis sisaldavad rasvaseid kreeme;

Alkohol ja alkohol sisaldavad joogid;

Kohvi- ja kohvijoogid;

Magusad ja gaseeritud joogid;

Hapu puuviljamahlad;

Leib (mõnes haiguses on lubatud kasutada vanal või kuivatatud leiba);

Dieet pärast maksaoperatsiooni

Maksahaiguste puhul soovitavad gastroenteroloogid, et kirurgilise ravi läbinud patsiendid järgivad erilist dieeti. Sõltuvalt haiguse tõsidusest määratakse patsiendile tabel nr 5 või nr 6. Tänu dieettoitumisele seedetrakti organitele täiendavat toimet ei teki. Valgavad tooted omakorda ei põhjusta ärritust ja sunnivad maksa töötama täiustatud rütmi.

Iga kirurgilise sekkumise ajal peatavad patsiendid soole kunstlikult. Pärast operatsiooni haiguspäev ei tarbi tooteid, vaid ainult joob puhast vett. Suure ettevaatusega peaks alustama soolestiku tööd, sööma ainult kergeid puljoneid ja toidupuppi.

Pärast operatsioonijärgset ravi peavad maksaprobleemidega patsiendid täielikult kaotama soola, suhkru, vürtsikate maitseainete ja vürtside kasutamise. Sama keeld on kehtestatud rasvasetele, praetud, kääritatud ja suitsutatud toodetele. Kirurgilise ravi läbinud patsiendid ei tohiks kasutada looduslikke mahlasid, kuna need on liiga kontsentreeritud ja võivad põhjustada juba nõrgestatud GIT organite ärritust. Toidu päevane kogus tuleks jagada 5-6 ossa ja võtta kindlaksmääratud aja jooksul.

Rehabilitatsiooni läbiviimisel, mille eesmärk on taastada maks, peaksid patsiendid piirama süsivesikute kogust oma igapäevases dieedis.

Soovitav on sisestada oma menüütooted, mis sisaldavad suurtes kogustes:

Regulaarse ja õigeaegse sapiteede tootmiseks on vaja kasutada piisavas koguses taimseid rasvu ja kergesti seeditavaid valke. Kiudude igapäevane kasutamine võimaldab patsiendil sooltes täielikult toimida ja toksiinidest õigeaegselt lahti saada.

Paljud gastroenteroloogid soovitavad süüa puu-ja köögivilju, mida ei ole kuumtöödeldud iga päev, et taastada maksa funktsionaalsust.

Selleks, et vältida võimalikke tüsistusi pärast operatsioonijärgset perioodi, peaksid patsiendid järgima õrget dieeti, mis hõlmab järgmisi tooteid:

Kliid (neid tuleb lisada erinevatele tassidele);

Kashi (ära kasuta maisi ja riisi);

Kuivikud (valge nisu leiba saab ahjus kuivatada);

Piim ja madala rasvasisaldusega kohupiim (kääritatud piimatooted on parem mitte kasutada);

Madala rasvasisaldusega liha ja kala liha (parem on kasutada kana või vasikaliha);

Rikkalik jook (puhas vesi, mineraalvesi, taimelihakaitsmed);

Kõik lubatud tooted tuleb valmistada järgmiselt: keeda, aur, küpsetada või kasutada toores. Pärast operatsioonijärgset taastusravi läbimist peavad patsiendid sööma piiratud kogustes taimerasvasid, vürtse ja suhkrut.

Millist teravilja sa võid süüa haige maksaga

Haigusehaigusega dieet - mida saab ja mida ei saa

Maks on üks olulisemaid inimese organeid. Selle organi haiguse korral tuleks hoolitseda mitte ainult meditsiiniliste preparaatide ja rahvapäraste ravimite kasutamise eest, vaid ka tagada korralik ja säästlik toitumine.

Sisukord:

Toitumisalased põhitõed maksahaiguseks

Selleks, et keha töötaks korralikult, peate järgima reegleid:

  • Ägedad hepatiidi vormid näitavad suhteliselt kõrge kalorisisaldusega toitu - kuni 2500 kalorit päevas, kuid toit peaks olema kerge ja toitaineline.
  • Soovitatav fraktsiooniline toit.
  • Sa ei saa süüa praetud toitu.
  • Eelistage sooja toitu, vältides kuuma ja külma.
  • Suur osa menüüst peaks olema kiudainetega rikkalik toit.

Maksa toitumine peaks koosnema kuumtöödeldud toodetest. Parem on eelistada selliseid töötlemismeetodeid nagu keetmine, praadimine, küpsetamine, aurutamine. Toidu peenestamine on soovitav, see lihtsustab oluliselt maksa tööd.

Suppe ei tohiks keedetud rasvases lihas või kalajahuus, ja te ei tohiks neile lisada praetud kartulit. Soovitav on süüa liha ja kala rasvata, näiteks varrukas või fooliumis, hautudes oma mahlas.

Esmapilgul võib tunduda, et haige maksaga toitumine on väga halb, kuid tegelikult on see ekslik arvamus. Lubatud toodetest saate valmistada üsna erinevaid roogasid, kasutades igasuguseid kastmeid, sidrunimahla ja rohelisi, et anda meeldivat maitset.

Mida saab süüa?

Maksa- ja sapiteede haiguste korral on oluline toita dieedil piisavas koguses kiudaineid. Saate seda saada erinevatest köögiviljadest. Menüüs peaksid olema järgmised tooted (küpsetatud või keedetud):

Patsiendi tõsise seisundi korral tuleb neid köögivilju enne tarbimist maha kuivada. Toores kujul võite süüa neid toite:

  • Bulgaaria pipar;
  • merikarbi;
  • kurgid;
  • kergelt esineva maitsega salat (madala sisaldusega eeterlikke õlisid).

Mõned puuviljad võivad toidust ka taluda. Nende hulka kuuluvad küpsed mitte-happeliste sortide õunad jahvatatud või küpsetatud kujul ja banaanid. Samuti võite süüa ploomid, kuivatatud aprikoosid ja seemneta rosinaid.

Maksa- ja sapipõletikuga seotud probleemide korral on vaja ka liha ja kala tarbimist. Alates lihast on küülik, veiseliha ja sealiha (rangelt lahja) lubatud süüa ka kana, kuid rasvaparte ja hane on kõige paremini vältida. Kilepõie ja maksa krooniliste haiguste, samuti ägeda põletiku puhul soovitatakse lihatooteid lihvida. Kaladel tuleb valida madala rasvasisaldusega sorte: haug, tursk, merluus, ahven, haug. Kala tooteid tuleks piirata kolm korda nädalas. Saate süüa mereande - rannakarbid, krevetid.

Menüüsse lisatakse kindlasti erinevad teraviljad. Eelistatakse kaerajahu või tatti. Need süsivesikud imenduvad kehas kergesti, ilma maksa ja sapipõie töökorraldust keerulisemaks muutmata. Maksa haiguse toitumine võib hõlmata manna, riisipurgi, mis on keedetud vees või piima lisamisega. Maksa- ja sapipõie toitumine võimaldab menüüst keedetud makaronit.

Leiba võib süüa ka siis, kui eelistatakse kogugrainat ja rukist. Nisu leib on lubatud ainult eile või kuivatatud.

Õige toitumine peaks sisaldama piisavalt fermenteeritud piimatooteid. Peate valima madala rasvasisaldusega (ja veel parem rasvavaba) keefi, kodujuustu, riaženka, piima. Dieet võib sisaldada ka hapukoori ja juustu.

Toit on maksahaiguseks üsna rikkalik. Kavandatud toodetest võib valmistada palju roogasid.

Toitumise aluseks on kõige parem supid mitte lihapuljongis. Erinevad supid: köögiviljad, piimatooted, teravilja ja nuudlitega, hernes, taine borscht ja peedikupp - retseptid, mida tuleks kõige sagedamini kasutada.

Maksa toidus võib ja peaks sisaldama suupisteid, supelaudasid teravilja, kodujuustupudinguid. Kalalt ja lihast on kõige parem valida sellistest nõudest: lihapallid (aurutatud), lihapallid, lihapallid. Toitu saab rikastada selliste retseptide abil: veiseliha stroganoff, suffli, isegi kapsa rullid või pilaf, ainult keedetud liha tuleb keeta ega röstitud. Toidus võib olla köögiviljasalat, maitsestatud taimeõli, kaquinari kaaviari, vinaigrette. Vältige sapipõie ja maksa probleeme tooma vürtsikad vürtsid ja vürtsid ning vastupidi võite võtta peterselli, tilli, kaneeli, sojakaste, sidrunimahla ja lõhnaõli. Suurepärased köögiviljade, piimakarja- ja hapukoore kastmete retseptid. Peaasi, et mitte kasutada teravaid ja hapu võimalusi.

Võib lubada ka magusa dieedi toitu maksa jaoks. See võib olla pastila, kallis, marmelaad, väike vahukomm, väherasvane moos.

Neile, kellel on sapiteede, sapipõie või maksa probleeme, saate teha heakskiidetud toodetega üsna mitmekülgse menüü. On oluline jälgida piisavat kalorit ja toiteväärtust.

Piirangud

Mõned toidud on lubatud toidus, kuid neid on kõige paremini tarbitud väga mõõdukalt. Need hõlmavad järgmist:

  • mitte teravad juustud;
  • munad (mitte rohkem kui 3 tükki nädalas);
  • piima vorstid ja vorstid;
  • või (täiskasvanute menüüs - kuni 70 grammi päevas, lastele - mitte rohkem kui 40 grammi);
  • kaaviar ja heeringas;
  • tomatid

Mis on keelatud?

Mis on keelatud süüa maksa ja sapipõie haigustes?

Esiteks on alkohol keelatud. Kõigi praetud toiduainete retsepte tuleb edasi lükata ka kaugemasse riiulisse: maksa, sapiteede ja sapipõie haigusega ei ole see menüü sobiv. Samuti on võimatu kasutada rasvaste liha ja kala, puljongi neist roogades. Kõik suitsutatud liha ja konserveeritud toidud ei kuulu ka selliste haiguste all kannatavatele inimestele. Seened, rups, kaunviljad võivad põhjustada uut põletikku, nii et need tuleks kõrvaldada säästva dieediga. Järgmised tooted on rangelt keelatud:

  • sibul;
  • eeterlike õlide (sibul, küüslauk, redis) kõrge sisaldus;
  • magus ja puuviljatoit;
  • jäätis;
  • gaseeritud joogid;
  • tugev tee ja kohvi;
  • värske leiba;
  • sorrel, spinat;
  • marineeritud ja soolatud toidud.

Kui kaua vajate toitu?

Reeglina määrab arst sügava dieedi 4-6 nädala jooksul, kus toit on pragunenud, ägedate voolude korral nii lastel kui ka täiskasvanutel. Kui selle aja jooksul paraneb patsiendi seisund, jätkub toitumine samade toodetega, kuid ilma hõõrdumiseta, välja arvatud kiudainetega rikastatud köögivili. Selliseks dieediks kulutamiseks peaks olema vähemalt kuus kuud.

Kroonilise haigusjuhtumi korral peaks kõige tõenäolisemalt järgima sellist õiget toitu kogu elu vältel. Aga võime valmistada ja valida retsepte dieet võib olla väga maitsev ja mitmekesine. Patsiendil on soovitatav planeerida päeva või nädala menüüd, võttes arvesse vajalikke kaloreid ja toite.

Kasulikke ja keelatud toite dieedil maksahaigus

Maks teeb mitmeid funktsioone, osaleb sadades reaktsioonides, filtreerib vere ja säilitab hemoglobiini, suhkrut ja vitamiine. See vabastab pidevalt sapi, mis hõlbustab toidus sisalduvate rasvade seedimist, soojendab verd, soojendab kõige kaugemaid kehaosi. Ka maks kaitseb meid toksiinide eest, see ei luba inimestel pärast mürgitust sureb. Mitmete erinevate ülesannete täitmisel kannatab näär väga mitmesuguseid negatiivseid tegureid. Kõige sagedasem organisiseste kõrvalekallete põhjus on maksahaiguste alatoitumus. Sellepärast on toitumine oluline maksahaiguseks.

Maksa väärarengute põhjused

Kui inimese dieedil valitseb praetud või magusat toitu, põhjustab toit häirimist maksa haigestumise korral, tekib biliaarne düskineesia. Selle tulemusena seisab sapi, moodustades kivid. Selline toime häirib maksa aktiivsust, põhjustades seeläbi tema rakkude degeneratsiooni onkoloogias või fibroosi.

Veel üks ebameeldiv vaevatu toitumise aspekt on rasvumine. Selle arengu alguses esinevat haigust iseloomustab toiduga kaasas olevate liigsete rasvhapete organi akumuleerumine rakkudesse. Neil ainetel ei ole aega seedimist. Kui neile pole piisavalt ruumi, hakkab rasv hakkama rakuvälise ruumi hoiuks, võttes oma vajadustele rohkem ja rohkem ruumi. Ülekaalulisuse tagajärjel muutub maks kiiresti põletikuks, suureneb.

Pidevalt negatiivse mõju korral ei pruugi see elund praktiliselt normaalselt toimida, hepatiit areneb. Sellepärast on äärmiselt oluline pöörata tähelepanu tarbitud toidu kvaliteedile, nende kogusele ja toitumisele, et aidata meie laboratoorium paremini ja lihtsamalt toime tulla igapäevaste negatiivsete teguritega.

Dieediteraapia terapeutilised ja profülaktilised meetmed hõlmavad maksa paranemise peamist positsiooni. Täna on välja töötatud kaasaegsed kliinilise toitumise põhimõtted, mis on näidustatud erinevate maksahaiguste ja sapiteede kaudu, mis põhinevad uutel uuringutel. Need annavad võimaluse hinnata toidu mõju kõige õhukeste maksa struktuuride taset, tuvastada toodetud ensüümide aktiivsust, sapiteede taset.

Maksa dieedi põhimõtted

Maks on tõeline keemiline labor. Kõik ainevahetusprotsessid isikul, kes on toime pannud selle aktiivse osalemisega. Seedetraktil on seeläbi eriline roll, kuna see sekreteerib toidu- ja sapiteede sekkumiseks vajaliku elemendi, ilma milleta seedetrakt ei suuda korralikult toimida.

Tuleb mõista, et seda keha peetakse toidu koostise suhtes väga tundlikuks. Kui toitumise tasakaalu igasuguses suunas (ülejääk või toitainete puudus) on eeskirjade eiramine - see kõik mõjutab kiiresti maksa tööd. Näärmete normaalse toimimise tagamiseks on vaja jälgida soovitusi, millele terapeutiline toitumine on suunatud haige maksa korral. See tähendab järgmisi põhimõtteid:

  • toit peab soodustama ainevahetuse normaliseerumist;
  • luua optimaalsed tingimused maksa säilitamiseks;
  • soodustada sapiteede aktiveerimist;
  • parandada teiste elundite ja seedetrakti seisundit.

Terapeutilise toitumise peamine tegur on rütmipunkt. Toit on parim ja füsioloogiline koloreetiline aine. Sapja väljund põisast täheldatakse ainult söömise ajal. Seedetrakti pausi ajal, öösel või söögikordade vahel, on sisu (sapi) puhas põiega. Sellepärast on tähtis järgida lihtsaid reegleid, et mitte seda provotseerida, mis võib põhjustada mitmeid komplikatsioone.

Sageli on tarvis tarbida toitu, eelistatavalt ainult teatud ajahetkel. See lähenemine aitab normaliseerida sapi sekretsiooni kanalitest, vältida sapi ja selle nakkuse stagnatsiooni. Toiduse eelduseks maksakahjustuse korral peaks menüü hilisõhtul välja jätma rasvase toidu. Selle reegli ignoreerimine ei ole soovitatav, kuna see aitab kaasa seedimise ja sapiga eritumise stimuleerimisele öösel, mis toob kaasa näärmete normaalse ja loodusliku rütmi lagunemise.

Lubatud tooted

Maksa erinevate patoloogiatega patsientide toit sisaldab järgmisi elemente. Sa võid süüa:

Maksahaiguste puhul annab dieet sellist toitu, mida on lubatud süüa:

  • pasta (vähehaaval);
  • fermenteeritud piimatooted - madala rasvasisaldusega kohupiim, hapukoor, jogurt;
  • teraviljad putru kujul;
  • tailiha, veiseliha, vasikaliha, küülik, kalkun;
  • tailiha mere- ja jõe kala;
  • kana või vuttide munad, millest valmistatakse omletti või muude toiduainete osana;
  • rohelised ja köögiviljad koos liblikõieliste ja taimseid kiude sisaldavate toodete piiramisega;
  • puu, va pirn;
  • mee suhkru asemel, kuid piiratud koguses.

Esimeste kursuste, salatite, suupistete ja suupistete valmistamiseks mõeldud kastina saate kasutada järgmisi taimeõlisid:

Inimesed, kes põevad mitmesuguseid maksa- ja sapipõie haigusi, peaksid nad valmistama retsepte toidu valmistamiseks, puhastama puhast vett või köögiviljapuljongit. Kasulikud tooted ägenemise perioodil on piimapuppid, kergesti seeduvad ja mikro- ja makroelementidega hästi küllastatud, vitamiinid.

Ravi ajal peavad patsiendid piirama puhta suhkru tarbimist - see on üks kehalise kiire taastumise tingimustest.

Gastroenteroloogid lubavad ikkagi mõningaid lõhnaaineid allpool olevast nimekirjast:

Oluline kliinilise toitumise aste on veetasakaalu järgimine. Soovitatav on maksahaiguse toitumine:

  • kompott kuivatatud puuviljadest ja marjadest;
  • nõrk tee;
  • puhas vesi;
  • želatiil põhinevad looduslikud koostisosad;
  • lubatud köögiviljade, puuviljade ja marjade mahl.

Vedelik, mida soovitatakse arstide kasutamiseks, peaks olema kuni 1,5 liitrit päevas. Selle puuduse tõttu suureneb sapi kontsentratsioon, mis aitab suurendada lämmastikku sisaldavate räbu sisaldust. Selle tulemusel hakkavad kudedes ja veres kogunema kahjulikud ained. Kui patsiendil diagnoositakse maksa tsirroos, määratakse neile piiratud vedeliku tarbimine.

Samuti tuleks läbi vaadata patsiendi, kellel on valu valu maksas, soola sisaldus. Sellel ainetel on lubatud 10 g. Kui isikul on keha vedelikupuudest viletsalt eraldatud, on tal lubatud kasutada kuni 4 g naatriumkloriidi. Selleks et vältida vee kudedes kogumist, on vaja kasutada tooteid, mis sellele protsessile kaasa aitavad. Need hõlmavad järgmist:

Inimesed, kellel on teatud maksahaigused, peavad järgima nõuandeid kuumtöötlemise reeglite kohta. Toit haigestunud maksa kohta tuleb toite keeta või küpsetada. Samuti võite süüa toorest toidust või auruvannist keedetud.

Keelatud tooted

Väga sageli täheldatakse haiguse progresseerumist neis inimestel, kes ignoreerivad arstide soovitusi keelustatud toodete osas, mis on vastuvõetamatud, kui toit on vajalik maksa valu. Need hõlmavad sellist dieeti seedetrakti haigustes:

  • rasvad toidud (sealiha, lamb, kondiitritooted, koogid jne);
  • seened;
  • sibul;
  • puljongid (seened ja liha);
  • või;
  • juustud, rasvavad sordid;
  • rasvane kodujuust;
  • kõik konservid;
  • praetud ja keedetud munad;
  • margariin ja seapekk;
  • rasvkala;
  • maitseained;
  • suitsutatud liha;
  • teatud tüüpi rohelised ja köögiviljad;
  • värske rukkileib;
  • šokolaad;
  • jäätis;
  • alkohoolsed joogid;
  • maiustused;
  • kohvi- ja kohvijoogid;
  • gaseeritud joogid;
  • kakao;
  • tugev tee;
  • pähklid;
  • hapud puuviljamahlad.

Soovitused

Inimesed, kellel on erinevad patoloogiad sapipõie ja maksa, võivad süüa nisust leiba, vaid ainult eile saiakesi või kuivatatud kujul dieediga toitu. Need võivad sisaldada ka menüü retsepte dieettoitude, rukkileiva, küpsiste ja samalaadsete toodete jaoks, mitte rikkaid saiakesi. Mis puutub esmakursuste ettevalmistamisse, siis tuleks neid keedetud köögiviljade, pasta ja teravilja lisamise teel. Kasulikud nõud on piimapupp, kapsasupp, borscht, peedikasupp. Köögivilja ja jahu ei saa läbida.

Maksa ja sapiteede haiguste toitumine on soovitatav liha küpsetamiseks või keetmiseks paremaks. See on lubatud kustutada mahla eemaldamisega. Võite teha koorekogust lihast või lihtsalt kasutada fillet ühe tüki kujul. Soovitatav on süüa esimesi madala rasvasisaldusega kalade - ahvena, tursa, haugi, ahvena või karpkala sorte või süüa neid küpsetatud kujul.

Rasvhapped, mida saab kasutada maksahaiguste korral, kasutatakse ainult piiratud koguses:

  • taimeõli - kuni 30 g;
  • või - kuni 40 g.

Taimsete rasvade, maisi, päevalille ja oliiviõli peetakse kõige paremaks dieediks maksa- ja sapipõie haiguse korral. Neid saab lisada salatidele ja külmikutele. Rasvused on maksahaiguse ägenemise ajal välistatud või järsult piiratud.

Patsiendi toitumisel peab olema:

  • valgud koguses 30-40 g;
  • süsivesikuid, kuid vähendatud mahus - kuni 200-300 g.

Osa süsivesikute dieedist maksahaigusteks vajab taimsete kiude sisaldavate toodete esitamist: puuviljad, leib, köögiviljad. Olemasolevad dieedikiu kiud vähendavad sapi kontsentratsiooni, mille järel kolesterool eemaldatakse nii palju kui võimalik ja see ei imendu sooltes nii kiiresti.

Maksa raviks lauast valmistatud köögiviljad tuleks esitada keedetud ja küpsetatud kujul:

Sibulad lisatakse toidule maksa põletikul pärast seda, kui see on keedetud. Pasto ja teravilja külgsoolad maksa- ja sapipõiehaiguste korral peavad olema nõrgalt või poolkõrva viskoossusega. Nendest munadest või toitudest ei tohi ära kasutada rohkem tükke päevas.

Kastmete abil saate mitmekesistada toitumist maksahaiguste korral. Selle valmistamiseks võetakse aluseks piima, köögivilja keetmise, hapukoore, puuvilja- ja marjakastme. Protsentidest lubati leotatud heeringat, vinaigrette, juustu, keedetud keelt, köögivilja salateid, kala želatiinist. Puu ja marjad on kõik lubatud, välja arvatud liiga hapud. Soovitatavad värsked kompotid, köögiviljade püree, paksud kisselid, kallis.

Alates piimatoodetest, kui maksa raskendab dieeti, on saadaval järgmine vahemik:

  • värske kodujuust;
  • kondenspiim;
  • keefir;
  • Hollandi, Nõukogude, Vene juustud;
  • hapupiim;
  • acidophilic milk;
  • hapukoore maitsestusseadmete kujul.

Järeldus

Väga tihti muutub toit seedetrakti raskete haiguste tekkeks. Sellepärast on tähtis seda küsimust tõsiselt võtta, pöörata tähelepanu toitumisele, kui maks on haigestunud, toitumises ja emotsionaalses seisundis, nagu soovitas raviarst.

Meditsiiniline toitumine mitmesugustes maksahaigustes

Seedetrakti mis tahes haiguse ravi algab õige toitumise ja dieedi austamisega. Spetsiifilised toitumisharjumused ja konkreetse haiguse menüü ühendavad nn dieedilauad. Autorit nimetava dieedi nimetatakse Pevzneriks. Dieetlaua autor oli terapeut ja toitumise ja kliinilise gastroenteroloogia korraldaja. Ta tegeles spetsiifiliselt erinevate haiguste toitumisega, mis ühendati 15 rühma. Eraldatud laboris uuris ta hepatiidi ja teiste patoloogiliste muutuste tekkimist maksas. Lisaks sellele peeti toitumist ennetamise meetodiks seedetrakti haiguste korral.

Näidud dieedile nr 5:

  1. kroonilise hepatiidi remissiooni periood;
  2. krooniline koletsüstiit;
  3. koletsüstiit põdevate patsientide taastumisaeg;
  4. tsirroosiga patsientidel säilitatud maksarakkude funktsiooniga;
  5. sapikivid;
  6. ägeda hepatiidi ja koletsüstiiniga patsientide taastumisperiood;
  7. Dieet nr 5 on näidustatud kerge soolepatoloogiaga.

Toitumine maksahaiguse korral on ette nähtud elundi keemilise säästmise eesmärgil, kuid esiteks on see täisväärtuslik toitumine, patsiendi täis menüü. Õige toitumine suudab taastada sapiteede tööd.

Toitumise laua omadused

  1. Pisut vähendatud valgud ja süsivesikuid sisaldavad toidud.
  2. Rasvade ja kolesterooli sisaldavate toiduainete sisaldus on oluliselt piiratud.
  3. Kõik nõusid valmistatakse ainult järgmistel viisidel: küpsetamine, keetmine, aurutamine, harjutamine väikelastega. Pannamine pole lubatud.
  4. Mehaanilised schazheniye ei ole alati täheldatud, vaid juhul, kui valmistamisel munakollane liha ja tooteid, mis sisaldavad palju taimseid kiude.
  5. Kõikide toiduainete temperatuur ei tohiks olla liiga kõrge või madal. See on ligikaudu võrdne kehatemperatuuriga.
  6. Kategooriliselt ei saa süüa nõusid, mis sisaldavad oksaalhapet, puriine.
  7. Siia ei kuulu tooted, mis sisaldavad palju kaevandavaid aineid, mis võivad põhjustada seedetrakti mahla sekretsiooni järsu suurenemise.
  8. Maksahaiguse õige toitumine ei tohiks sisaldada tooteid, mis suurendavad kõhupuhitus ja põhjustavad soolepõletikku.
  9. Tabelisoola kasutamine on mõõdukalt piiratud.

Toitumine maksahaiguse korral peab olema sagedane, mõõdukate annuste korral. Soovitav on korrapäraselt süüa kuni 5 korda päevas ja puhastada puhta veega ilma gaasita tühja kõhuga.

Toit maksahaigusele, mida normaliseeritakse toidusekomponentide ja kalorajuga.

  1. Päevane valgusisaldus ei tohiks olla alla 80 grammi, loomade osakaal on poole võrra.
  2. Rasva suhe 80-90 grammi, millest 30% on taimset päritolu.
  3. Maksahaigusega patsient peaks saama kuni 400 grammi süsivesikuid päevas.
  4. Joo vähemalt 1,5-2 liitrit puhastatud vett päevas. See maht ei sisalda puljone, mahla ega muid jooke.
  5. Toiduenergia väärtus päevas peaks olema 2400 kuni 2800 kcal.
  6. Lubatud kogus soola on kuni 10 grammi.

Maksahaiguse toitumine tähendab teatud kategooriate toiduainete loetelu, mille kasutamine on lubatud või keelatud.

Mida saab süüa

  1. Joogid. Puljong looduslike roosade marjadest, nõrk must tee sidruniga, piim. Suhkru asemel võite kasutada asendajaid (ksülitool). Marjadest ja puuviljadest ilma suhkruta mahlad. Kompostid on valmistatud kuivatatud ja värsketest puuviljadest, jahvatades neid.
  2. Supid ja puljongid. Võite kasutada puuviljana köögiviljade puljongi ja köögiviljamahtu suppe. Teretulnud köögiviljakartulite (kartul, kõrvits, porgandid, suvikõrvits), teravilja (manna, tatar, riis) taimetoitri supid, teretulnud. Maitse jaoks saate lisada 10 grammi madala rasvasisaldusega hapukoore või 5 grammi võid. Teiseks on piimapuppid nuudlid, puuvilja supid, peedikasupp, õunupiud väikeses koguses ja mitte sageli. Kastmete valmistamiseks valmistatakse kastmeid kuivatatud (mitte röstitud!) Jahu ja köögivilja.
  3. Teraviljatoidud ja teraviljad. Porrid valmistatakse poolpis, eelistatavalt limaskest (manna, kaerahelbed), poolviskoosne puder (tatar, riis). Ideaalne lauast rikastamiseks tervete tervete magustoidudena: puding, kanafilee, sufflé. Saate valmistada juustu ja nuudleid suupisteid. Hea toiduvalmis puuviljavaht.
  4. Pasta saab ainult keedetud.
  5. Lihatoidud, kalasuupisted. Lubatud on kõik vähese rasvasisaldusega liha dieedid: vasikas, veiseliha, küülikuliha, kodulindude kodulindude liha (kalkunid ja kana). Liha saab keedetud keedetud, jahvatatud, hakkliha, suffli, hästi hautatud stroganoffi, aurukoorega kastmetes, kummitas lihas, keedetud pehmesse; lubatud kapsas rullides tailiha, vorsti piima. Harva on süüa madala rasvasisaldusega pelmeenid, mitte praetud. Alates mereandidest eelistatakse värskeid austreid, kalmaari ja rannakarju, samuti madala rasvasusega kala. Haruldased nõud on valmistatud lõhet ja lõhet.
  6. Piimatooted. Piiratud arvul mitte teravamal juustukarjääril, vähese rasvasisaldusega hapukoor. Madala rasvasisaldusega või rasvase kohupiimaga söödake erinevaid roogasid, näiteks suupisteid, või puhta vormis lahjendatud hapukoorega. Keefir ja piim saab ainult kuivada, maksimaalne rasvasisaldus ei tohi ületada 2%. Menüüd saab mitmekesistada juustukookide, laiskade pelmeenidega, pudingidega.
  7. Pagaritooted. Maksahaigusega patsiendid võivad süüa ainult rukki või leiba. Kui eelistatakse nisust leiba, siis tuleb see kuivatada, seista ühe päeva jooksul või valmistada kreekeridesse. Maiustustest võivad olla galeeti küpsised, kuivatatud omavahel käsnkook, kõik muud maitsestatud küpsised. Küpsetamine: lahjad pirukad liha, kala, köögiviljade, puuviljadega.
  8. Enamikku maksarakkude patoloogia korral toidust on köögiviljad ja toidud. Seedetraktihaiguste korral on lubatud palju köögivilju: menüüsid täiendavad tärkliset (porgand, kapsas, kartulid, squash, suvikõrvits, lillkapsas), rohelisi hernes ja pekingi kapsas. Köögiviljad võivad keeda, lihvida ja teha suppi, suffli, liharoogade ja kaladega suupisteid. Väikeses koguses teretulnud on salat, millel on neutraalne maitse (juur, jääbager, roomain). Kasulik Bulgaaria pipar.
  9. Marjadest ja puuviljadest valmistatud roogad. Hapu sortide õunad, pehmed, küpsetatud või värsked. Banaane ei tohi süüa rohkem kui 1 päevas. Komboteeritud marjad ja puuviljad muudavad kompote suhkruasendajaid. Granulaadid on vastunäidustatud hemochromatosisiga patsientidel.
  10. Munad Päevas mitte rohkem kui 2 valku ja pool munakollast võimaldab maksahaiguste toitumist. Keedetud ja auruimleletti keedetud.
  11. Nõude maitse lisab võid: köögiviljade kogus ei ületa 10 grammi päevas (ainult rafineeritud), kreemjas kuni 30 grammi.
  12. Vürtsid nõudele. Kastmed (kerge, pehme või hapukoor). Magustoitude jaoks on lubatud teha mitte-happeliste puuviljade sordid. Peamistest kastmetest lisatakse tampi, kaneeli, peterselli ja vanilliini. Suurepärane sojakastme maitsmiseks.
  13. Suupisteid. Eelroad on üsna rikkalik: maksahaiguse toit ei piira rafineeritud õli maitsestatud värskete köögiviljade ja puuviljasalatite tarbimist; pärast keetmist kala teeb aspic, leotada madala rasvasisaldusega heeringa sorte, teha täidisega kala. Väikestes kogustes lubatakse kõhupuhitus, hapukapsas ilma äädika. Alates tavalisest salatist: salat, squash kaaviari kujul.
  14. Magus toit. Keedetud ja küpsetatud marjad ja puuviljad, kisselid, kompotid, looduslikud želeesed, vahud, marmelaadid, komme ilma kakao ja šokolaadita. Võite niisutada, looduslikku mesi, suhkrut piiratud koguses, moosid happelistest marjadest ja mitte liiga magusalt.

Mida tuleks toidust välja jätta?

Toitumine maksahaigusele tähendab teatavate toitude, toiduainete, toidu valmistamise meetodite väljajätmist:

  1. kategooriliselt on võimatu joogi, mis sisaldab isegi väikest alkoholisisaldust;
  2. kohv ja tugev tee;
  3. viinamarjamahl;
  4. mineraalne vahuveeline või tavaline äärmiselt jahutatud;
  5. sa ei saa puljongi rikkaliku liha, rasvavaba, seene, mis põhineb liblikõielistele ja kalkunitele;
  6. oder, mais, oder ja hirssipuder;
  7. pasta koos lisaainete, pastatoodete ja rasvade kastmetega, tomatite tugevad kastmed ja kreemjas kastmes;
  8. välja arvatud igasugused suitsutatud tooted, vorstid, konservid, kondiitritooted, lambad, veiseliha ja sealiha;
  9. toit maksahaiguseks ei võimalda rupsist valmistatud nõusid;
  10. soolatud ja suitsutatud kala pole lubatud, samuti rasvasordid (lõhe, lõhe, tuur, angerjas, karpkala, tuur, säga);
  11. igasugune kaaviar ja sushi;
  12. kõik võid ja puuviljasegud, värske leiba, praetud pirukad ja sõõrikud;
  13. ryazhenka, rasvavaba piim ja kodujuust, soolatud ja maitsestatud juustud;
  14. köögiviljad: köögiviljad: köögiviljad, kapsas, rooskapsas, hapukoor, spinat, marinaadid, marinaadid, küüslauk, sibulad, baklažaanid, seened, redis, naeris, spargel ja paprika;
  15. peaaegu igasuguseid värskeid puuvilju ja marju, kaasa arvatud kuupäevad, jõhvikad, viinamarjad, viigimarjad ja vaarikad;
  16. sa ei saa patoloogias maksa kasutada palju mune, aga ka keedetud, praetud;
  17. suši, suitsutatud toidud, vürtsised ja rasvased toidud ei ole suupistetel lubatud;
  18. sinep, äädikas, pipar, adjika, ketšup, majonees, muud maitseained või vürtsised kastmed ei ole rangelt lubatud;
  19. maiustused ei ole lubatud kõik, mis sisaldavad šokolaadi ja kakao, koort või palju kondiitritooteid.

Teatud režiimi ja toitumise jälgimine protsessi ägenemise ajal aitab elundi funktsioonide kiireks taastamiseks ja haiguse taandamiseks.

Näiteks hepatiidi C akuutsel kujul on soovitav vähendada proteiini kogust toidus, et mitte seedetrakti ülekoormata. Samal ajal peaks proteiinisisaldusega toiduainete kogus täielikult katma keha vajadused, nii et katabolismi protsessid ei ületaks anaboolset toimet.

Haiguse ägenemise ajal järgib patsient dieedi nr 5A, mis näeb ette keemiliste ja mehaaniliste skagenie seedetraktide. Selle toitumise erinevused on, et rasvad on järsult piiratud, sool on kuni 6-8 grammi päevas. Järk-järgult, kuna põletik kaotab ja spetsialisti luba, saate oma dieedi laiendada ja muuta see toitevamaks.

Toitumisharjumused esinevad maksatsirroosil. Kui säilitatakse maksa funktsioon ammoniaagi neutraliseerimiseks, on toitumine täielikult proteiinidega rikastatud. Nende kogus ei tohi olla väiksem kui 120 grammi päevas.

Haiguse dekompenseeritud vorm tähendab, et päevase valgu kogus väheneb 20-30 grammini.

Tsirroosiga patsiendi peamine toitumine vastab tabelile nr 5, välja arvatud tsirroosiga patsientidel, mille astsiit oli keeruline. Need viiakse kümnendasse raviplaani.

Toitumine maksahaigusele

Kirjeldus kehtib alates 18.06.2017

  • Efektiivsus: terapeutiline toime kahe nädala jooksul
  • Tingimused: 6 kuud või rohkem
  • Toodete maksumus: rubla nädalas

Üldreeglid

Maksahaigused on praeguseks laialt levinud meditsiinilise, viirusliku või toksilise toime tõttu elundile. Krooniline hepatiit on kõige levinum maksahaigus. 60-70% hepatiidi patsientidest ei pruugi kaebusi tekkida ja patoloogia avastatakse juhuslikult, kui avastatakse hepatomegaalia (suurenenud maks) ja muutused maksaproovides. Mõnel juhul on haiguse debüüt dekompenseeritud maksatsirroos (väljendunud astsiitsündroom, verejooks söögitoru laienenud veenides).

Maks on seotud seedimisprotsessidega, toodab sapi ja täiendab keha energiavarusid (hoiuste glükogeen), mistõttu osaleb süsivesikute ainevahetuse reguleerimises. Probleemi olulisus seisneb selles, et krooniline ja äge maksakahjustus esineb koos maksapuudulikkuse sümptomitega, kus kõik maksafunktsioonid on inhibeeritud ja kõige tõsisem on detoksifitseerimisfunktsiooni rikkumine. Maks neutraliseerib toksiine ja mürki, eemaldab liigsed toksilised vahesaadused (fenool, etanool, atsetoon, ammoniaak, ketoonhapped), liigsed hormoonid ja vitamiinid.

Äge maksapuudulikkus võib olla raske rühma viirusliku hepatiidi, mürgituse (tööstuslikud mürgid, ravimid) või teise rühma vereülekanded. See kulgeb kiiresti (mitu tundi või päeva) ja on õigeaegse raviga pöörduv. Krooniline maksapuudulikkus kaasneb tsirroosiga või pahaloomuliste kasvajatega. See areneb järk-järgult (nädalad või kuud), kuid alkoholi joomine, mao veritsus, füüsiline ammendumine võib protsessi kiirendada.

Kuna maks mängib olulist rolli ammoniaagi metabolismis, on krooniliste haiguste (ammoniaagi sisalduse suurenemine veres) puhul suurenenud hüperamonemia. Toksiliste metaboliitide kiire kasvamine suurendab maksaensüümide tekke tekkimist. See vaimse ja närvisüsteemi häire võib esineda mistahes maksahaigusel, mis esineb selle funktsiooni puudulikkusega ja on kohutav komplikatsioon. Patsient kujundab isiksuse muutust, teadvuse häiret ja vaimupuudega seotud probleeme. Söögiisu suurenemine, kõhnus, unehäired, segasus ja unisus. Kõige sagedamini on see seisund krooniliste difusioonhaiguste (tsirroos) lõppfaasis, mis viib kooma välja ja muutub surma põhjuseks.

Prognoos sõltub maksapuudulikkuse raskusastmest ja seda saab parandada, kui ravi alustatakse kohe. Nad kasutavad intensiivset infusioonravi, sundülesanhapet, plasmapheereesi, enterosorbente, siduvate ja erituvate toksiinide (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) ja probiootikume.

Kõik need haigused ja haigusseisundid on väga tõsised, mistõttu on oluline, et maksa ebamugavustunne või valu, isutus, iiveldus, kibe suu või tugev motiveerimata nõrkus, et arstiga õigeaegselt konsulteerida, uurida, alustada ravi ja järgida õiget toitumist.

Millist toitu peaks neis haigustes järgima? Maksa ja sapipõie (koletsüstiidi) ja sapipõie (haavandiline) haiguste peamine tabel on meditsiiniline tabel nr 5, millel on mitut erinevat tüüpi haiguste jaoks soovitatavat sorti. Ägeda perioodi maksahaiguse toit peaks olema nii õrn kui võimalik - see on tabel nr 5A. Selle dieedi määramise eesmärk on kõikide seedetraktide - mitte ainult maksa, vaid ka mao ja kõhunäärme säästmine. See saavutatakse ainult keedetud (auruga), puhastatud nõudega: keerutatud liha, kana, kala, keedetud köögiviljad, keedetud poolvedelised teraviljad. Siia ei kuulu sautéing, praed ja praadimine, toored juurviljad.

Toit ägeda perioodi jooksul sisaldab järgmist:

  • Tulekindlate rasvade ja soola vähendatud kogus.
  • Suurenenud lipotroopsete toodete kogus (kodujuust, tatar, vadak, petipiim).
  • Köögiviljapuljongis keedetud supid ja mati köögiviljad. Supid ei tohi maitsestada. Puhas supid on lubatud. Täida supid võiga, hapukoore, piimaga või kreemiga.
  • Kehv nisu leib (I ja II sortid) ja lahjad küpsised.
  • Madala rasvasisaldusega liha ja kala keedetud ja auruna ning ainult hakitud lihatooted, kala saab tarbida tükkina.
  • Mannina, tatar, riis, kaerahelbed ja kaerahelbed, millest potist vees keedetakse (võite piima lisada). Kash purunes poolvedelaks konsistentsiks. Lubatud on täidisega keedetud vermikellerid ja väikesed pastatooted.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted, rasvane kodujuust (looduslikud ja sellest valmistatud nõud). Piim ja või - ainult roogades. Hõrgutisi kasutatakse nõude maitsestamiseks.
  • Valgu-omleteid.
  • Taimeõli (valmis toiduna ja ainult siis, kui hästi talutakse).
  • Köögiviljad (kartul, lillkapsas, kõrvits, porgandid ja peet) keetakse ja maetakse.
  • Valmistatud, magusad puuviljad toores vormis tarbitakse ainult puittuviga, küpsetatud ja keedetud.
  • Tee sidruniga, piimaga tee, koerose infusioon, gaasivaba vesi.
  • puljongid;
  • tulekindlad rasvad, vürtsid, vürtsid, marinaadid ja marinaadid, konservid;
  • jäme kiud (kaunviljad, praed, pähklid, seemned, seened, kapsas), köögiviljad koos eeterlike õlidega (redis, sibul, küüslauk, roheline sibul, redis);
  • rasvane liha, rups ja rasvkala;
  • koorekastmega saia, must leib, muffinid, hirss;
  • kohv, jäätis, šokolaad, kakao;
  • munakollased;
  • hapud puuviljad ja marjad, toored juurviljad ja puuviljad;
  • alkohol ja joogid gaasiga.

Pärast rütmihüvitise leevendamist tuleb sama toitumist jälgida maksarakkudega. Silma sapikivid on sapikivitõve ilming, kui mingil põhjusel esineb kivide liikumine, sapipõie kontraktsioon, millega kaasneb rinda tugevast valu paremal hüpohoones. Rasvased, vürtsikad või vürtsised toidud, üleküpsus, stress, füüsiline koormus või jolly ratsutamine võivad kutsuda esile koliidid.

Tulevikus on profülaktikaks vajalikud maksakaloed:

  • Väldi toidust, mis suurendab sapi või piirab neid järsult (toores munakollane, taimeõli).
  • Ärge sööge rasvata küpsetatud toitu ja alkoholi.
  • Vürtsilised vürtsid ja toidud, marinaadid.
  • Lisage dieeti rohkem kiu (köögiviljad, kliid, puuviljad).
  • Sööge piimatooteid, mis, nagu taimsed toidud, soodustavad leeliseliste sapiteede reaktsioone ja see takistab kivide edasist suurenemist.
  • Joo vedelikuks jookse 1,5-2 liitrit vett ja takistab selle stagnatsiooni.

Pärast maksahaigust (kehavigastuste, kasvaja eemaldamise eest jne) viiakse väikestes kogustes (kuni 0,5 tassi) iga kolme tunni tagant dieeti väikese rasvasusega keefir, tee ja kissel teisel päeval.

Alates kolmandast päevast võib toidust võtta fraktsionaalsetes osades (g) kuni 8 korda päevas. See võib olla kartulipuder, püreesupp ja püreestatud keedetud kala, lahjendatud mahlad (õun, kõrvits) ja tee. Nädal hiljem on need ka kartulipudru (tatar, kaerahelbed), keedetud liha (valatud või pihustatud segistisse, kodujuustu, keefir, jogurt ja köögiviljade püree). Seejärel antakse patsiendile 2-kuuline dieet number 5A, viiendale tabelile ülemineku korral.

Pärast seda on maksa taastamiseks pikka aega (kuni kuus kuud või pidevalt sõltuvalt riigist) soovitatav tabel 5, see on ette nähtud pärast viirushepatiiti, see on kroonilise hepatiidi ja tsirroosiga peamine toit ägenemise korral. Kuigi patsiendi seisund on rahuldav ja sageli ei esine kaebusi, näeb see ravi tabel ette ka maksa säästmise, kuid mõõdukas. See näeb ette rasva ja kolesterooli metabolismi ja soolestiku aktiivsuse stimuleerimise mahalaadimist.

Maksu toit, mida ei saa süüa

Peaaual, võrreldes artikliga 5A, laiendatakse lubatud toodete ja nende valmistamise meetodite loetelu (küpsetamine on lubatud), kuid siiski on tooteid ja nõusid, mida ei saa süüa:

  • rasvkala ja liha;
  • puljongid;
  • konservid, suitsutatud liha, vorstid;
  • vürtsikas vürtsid, vürtsid ja kastmed, marineeritud äädikas;
  • kaunviljad ja köögiviljad, mille tooraine sisaldab rohkesti eeterlikke õlisid (redis, mis tahes redis, küüslauk ja sibul töötlemata kujul);
  • koogid, pirukad, rasvata piim ja koor, praetud pirukad, muffinid;
  • praadimisel valmistatud roogasid.

Lisaks toidutarvetele pakutavatele põhitoodetele, mida edaspidi kirjeldatakse, peate lisama igapäevased toidutarbed, mis on kasulikud maksale:

  • Köögiviljad ja puuviljad, lehtköögiviljad. Köögiviljade hulgas võib eristada kõrvitsa, kõrvitsa mahla ja nõusid sellest. See on kergesti seeditav köögivilja ning tänu E-vitamiini kõrgele sisaldusele, mis soodustab toidu imendumist ja seedimist, laaditakse see välja maksa.
  • Lillkapsas, rooskapsas ja spargelkapsas sisaldavad väävlit, mis aitab parandada maksa detoksikatsiooni funktsiooni. Nad on rikas vitamiin K-ga, mis on vajalik selle tavapäraseks kasutamiseks.
  • Peet ja porgand on rikkalikult beetakaroteenist, millest organismis sünteesitakse A-vitamiine, mis parandab vabade radikaalide kõrvaldamist. Muud ained peet ja porgand vedeldavad sapid, parandades toksiinide kõrvaldamist.
  • Kõik viljad sisaldavad antioksüdante, mis takistavad oksüdatsiooni ja rakkude kahjustusi. Antioksüdantide maksimaalne sisaldus on mustsõstra, paprika, mets roos ja tsitrusviljad.
  • Merekapsas, mis sisaldab suures koguses joodi ja algiinhappe sooli. Alginaadid seob keemilisi ühendeid ja raskmetallide sooli.
  • Artišokk - normaliseerib sapi voolu ja vähendab kolesterooli.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted (keefir, riagenka, acidophilus, looduslik jogurt). Nad ravivad soole mikrofloorat ja eemaldavad teatud määral kahjulikke aineid organismist. Kodujuust sisaldab lipotroopseid aineid, seega on see nendes haigustes väga kasulik.
  • Teraviljad (tatar ja kaerahelbed) eristuvad maksa jaoks vajalikul hulgal B- ja PP-vitamiinide sisaldusest.
  • Külmpressitud õlid (oliiv, kanep, linaseemned) - nende kasulikkus seisneb antioksüdant-vitamiini E ja oomega-3 rasvhapete suuremas sisalduses. E-vitamiin aitab kaasa rakumembraanide säilimisele ja kaitseb rakke surmast. Lisaks taimsetele õlidele on selle kõrge sisaldus kreeka pähklid, mustad kibuvitsad, astelpaju ja kaevandused.
  • Kuivatatud aprikoosid, mis sisaldavad kaaliumi ja magneesiumi, vähendavad maksavähki.
  • Honey - aktiveerib sapi tootmise ja aitab taastada maksarakke.
  • Kreeka pähklid, mis sisaldavad aminohapet arginiini, aitavad vähendada toksiine, on samuti rikas oomega-3 rasvhapetega, mis on vajalikud selle elundi funktsiooni säilitamiseks.
  • Joogirežiimi järgimine on sama oluline maksa funktsiooni parendamiseks - toksiinid erituvad veega.

Sidrunimahla ja greibi lisamine veele parandab elundi võõrutusvõimet ja parandab enesekehtestamise protsesse. Sidrunimahl stimuleerib sapi tootmist, mille kaudu sooltele vabanevad toksiinid.

Toidule tehakse korrigeerimisi, kui on märgatud sapipungravi: nad piiravad suhkrut ja süstivad rohkem köögivilju, puuvilju, köögivilja- ja puuviljamahlasid, samuti taimeõlisid. Rasvkude kogus selles olekus veidi suureneb, kuid köögiviljade arvel.

Healoomulise tsirroosi korral on soovitav, et selles dieedilauas oleks püsiva toiduga. Kui patsiendi düspeptilised sümptomid lähevad üle dieedile 5A ning kõhulahtisus ja steatorröa (rasva imendumise rikkumine) vähendavad rasvade hulka kuni 50 g, välja arvatud piim ja kõik lahtistid (beet, rabarber, peedi mahl, kuivatatud aprikoosid, mustade ploomid).

Astsiidiga esineva tsirroosiga soovitatakse madala energiatarbega toitu (kuni 2000 kcal), mis sisaldab 70 g valku ja mitte rohkem kui 0,5 g soola. Kõik roogasid valmistatakse ilma soola. Soolavaba leiva ja või kasutamine on lubatud. Samuti vähendage vedelate ja süstitavate kaaliumisisaldavate toodete (kuivatatud aprikooside, ploomide) kogust. Toitlustamine peaks olema peamiselt taimetoitlane. Soovitatav on mitu päeva (kuni 10) patsiendile viia soolavabasse tabelisse nr 7.

Toksiline hepatiit põhjustab hepatotoksiliste ravimite, alkoholi kuritarvitamise ja selle asendusainete tarbimist. Etanooli (atsetaadi ja atseetaldehüüdi) lagunemissaadused mõjutavad hepatotoksilist toimet, häirivad rakumembraanide funktsiooni. Mõned tööstuslikud mürgid on afiinsed maksakudele ja mõjutavad neid isegi väikestes annustes. Mürgise kahjustuse korral viiakse läbi võõrutusravi, enterosorbente, hepatoprotektoreid, cholereticseid ravimeid. Kliinilise toitumise soovitused ei erine eespool kirjeldatutest: rasketes tingimustes, toidust nr 5A, paranemisega peamine tabel.

Lubatud tooted

Toitumine haige maksa sisaldab:

  • Supid köögiviljapuljongides (teraviljad, köögiviljad, pasta, borscht, kapsasupp, piimatooted). Supid ei sisalda köögivilju, kuid need on oma loomulikus vormis.
  • Nisu leiba (varjatud) kuni 500 g päevas. Rukkileib on lubatud (kui patsient seda hästi talub), kuiva küpsist, rasvade ja rasvata küpsiseid.
  • Veiseliha, küülik, kana ja vasikaliha. Esmalt keedetakse ja küpsetatakse. Tuleb meeles pidada, et keerutatud hakitud liha nõusid on kergem seedimine ja mao koormuse vähendamine.
  • Madala rasvasusega kala ja köögiviljaga küpsetatud kala.
  • Mitmesugused teraviljad putru ja pähklite kujul koos kodujuustu ja köögiviljadega.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, acidophilus, bifilife, hapupiim, bifidok, bifidum-keefir. Kui esineb meteorism, vedel juhatusel kasutada neid piirata.
  • Soovitatav on igapäevane tarbimine väga rasvaste kodujuustu (eelistatult loodusliku) ja nõudes.
  • Piima ja hapukoore tuleks kasutada söödalisandina nõudes.
  • Munad - kuni 3 tükki nädalas, omelets või pehme keedetud munad. Kollaste arv on piiratud ainult vedelkristallekraaniga.
  • Köögiviljad, küpsetatud ja hautatud ja värsked. Tomatite kasutamine piiratud kogustes kõrvetiste tekkevõimaluse tõttu ei ole tomatipasta kasutamine lubatud.
  • Salatid värsketest köögiviljadest, mida patsient talub, lisades taimeõli, suvikõrvitsa kaaviari kodulinnu, hautatud herned. Vürtsidest - köömne, lauri lehed, till ja petersell.
  • Liha, kala ja köögivilja nõusid saab serveerida kastmetega (hapukoor, köögiviljad ja piimatooted), välja arvatud seene ja keedetud puljong.
  • Puuviljad ja marjad on lubatud ainult mittehappeliseks, neid tarbitakse värskelt ja töödeldakse (kompotid, vahud ja kapslid).
  • Suhkur, marmelaad, karamell, iiris, vahukomm, mesi (1-2 tl.), Jams. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt).
  • Väike kogus pähkleid (välja arvatud maapähklid).
  • Või ja taimeõli võib kasutada valmis toitudel, nende kuumtöötlus on välistatud.
  • Tee (nõrk), köögiviljamahlad, piima kohv (nõrk), koorosiin infusioon, gaasivaba lauavee, nisukliidide külviseemned.

Toitumine maksahaiguste korral

Toidust maksahaiguseks ravitakse ravimitega võrreldes, sest õige toitumine on üks olulisemaid maksahaiguste tegureid.

Maksahaiguse korral määratakse arstile dieet või tabel nr 5.

Selline toitumine toob kaasa seedimist seeditavate toodete tagasilükkamise seedetraktiga, mis on seeditavate toiduainete kasuks. Peamine toode muutub valku, lubatud on piisavalt süsinikku. Lubatud rasvasisaldus määratakse toitumisspetsialisti poolt individuaalselt, et parima väljapandud sapi puhul on rõhk taimsete rasvade puhul.

Kõik tooted tarbitakse keedetud, hautatud ja kvaliteetselt jahvatatud kujul.

Igapäevane toit maksahaiguste jaoks peaks koosnema vähemalt 5 söögikordadest. Patsient peab ideaaljuhul koos hepatoloogi ja toitumisspetsialistiga valima portsjonite suuruse ja kehtestama individuaalse talumatuse.

Soola piirang kehtib - mitte rohkem kui 12 grammi päevas.

Päeval vedeldava vedeliku kogus peaks olema vähemalt pool liitrit.

Millal on määratud dieet?

Toitumine toitumine maksahaigusele on ette nähtud järgmistel juhtudel:

  • vajadus taastada hepatiidi põletikuvastane maks, koletsüstiit, maksapuudulikkuse rünnak;
  • tsirroos;
  • rasvasisaldused maksas;
  • kui patsiendil oli sapipõie eemaldamine;
  • kivide moodustumise vältimine.

Keelud

On rangelt keelatud süüa kodulindude liha (hane, pardi), samuti loomad (sealiha, talle). Rupse (neer, maks, maks), mugavate toiduainete, kiirtoidu kasutamine on vastuvõetamatu. Keelatud on mitte vähem karm diet koos haige maksaga:

  • värske valge ja must leib;
  • praetud toidud;
  • aktiivsete rasvade kasutamine: rasv, sibul;
  • marinaadid;
  • teravad, hapud, soolased, vürtsikad ja maitsestatud kastmed;
  • rasvkala;
  • soolakala;
  • kala kudema;
  • kala ja konservid;
  • suitsutatud liha;
  • vorstid;
  • suupisted, eriti kuumad ja soolased;
  • seened;
  • keetmata munad ja praetud munad;
  • külmpuljongid ja supid;
  • okroshka;
  • Roheline supp;
  • vürtsikas, rasvase salat ja majoneesi salateid;
  • rikas tooted;
  • väljamõeldiste või puittooted;
  • praetud pirukad;
  • pekk peekoniga;
  • rasvapiim ja hapupiim (hapukoor, kreem, riaženka);
  • kalkun, roheline sibul, spinat, küüslauk;
  • redis, redis;
  • kaunviljad;
  • mädarõigas;
  • sinep;
  • šokolaad ja temaga koos olevad tooted;
  • kooritud magustoidud, saiakesed, koogid;
  • pannkoogid;
  • külmad magustoidud ja nõusid ei tohiks kasutada toiduna, need põhjustavad sapipõie spasmi;
  • suuresti gaseeritud joogid;
  • kakao, kohv;
  • tugev tee;
  • alkohoolsed joogid.

Mida saab süüa?

Toitumine maksahaigusele hõlmab järgmiste toodete kasutamist:

  • eile leib;
  • kreekerid;
  • keedetud või küpsetatud ahjus tailiha (veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun) ning liha peab olema ilma nahata;
  • keedetud, küpsetatud või hautatud lahjad kalad, nii merel kui jõel;
  • üks müra päevas;
  • valguimlett;
  • 1 pehme keedetud muna võib lubada;
  • köögiviljasupp ilma zazharki;
  • supid ja koorupähklid;
  • piimapupp;
  • mõned salad (arsti äranägemisel) värsked köögiviljad;
  • keedetud köögiviljade salatid taimsete õlidega;
  • kroov: riis, tatar, kaerahelbed;
  • kõvad pastatooted;
  • väike kogus taimseid õlisid: oliiviõli, linaseemned;
  • madala rasvasisaldusega piim ja piimatooted või madala rasvasisaldusega, välja arvatud teravad juustud, maitseained ja hallitus;
  • või, kuid mitte rohkem kui teelusikatäit päevas;
  • mitte-happelised puuviljad ja marjad, va melon;
  • kuivatatud puuviljad;
  • suhkruasendajad;
  • kallis;
  • fermenteeritud piimakookid ja vahud;
  • vahukommeljad, vahukommeljad;
  • kompotid, mahlad, puuviljajoogid mitte-happelistest puuviljadest, roosiõli puljong;
  • Loo roheline, must tee, parem piimaga.

Dieedi retseptid

Pakume teile lihtsaid ja maitsvaid retsepte, mis võivad hajutada väljakujunenud arvamust, et maksahaiguste toitumine on monotonne ja maitske toitumine.

Suupisteid

Kui arst ei keela värskeid köögivilju, võite teha neile suupisteid, mida soovitatakse pärastlõunane tee ja õhtusöök süüa.

Täidisega kurgid

  • üks suur kurk;
  • pool keskmist tomatit;
  • mõni hakitud kapsas;
  • pool keedetud või aurutatud munavalge;
  • supilusikatäis madala rasvasisaldusega hapukoor.

Kurgid seemnete puhastamiseks ja lõikamiseks, nii et pooled kujunevad "paatide" kujul. Peeneks peene köögiviljad, sool ja segage hapukoorega, lisage munavalge. Täida saadud köögivilja-muna segu kurgade ja süüa erinevaid dieeti.

Madala rasvasisaldusega salat

Lammutage liha kiududeks, peeneks lõigake ülejäänud tooted: kartul ja juust. Sool, täitke hapukoorega. Salateid saab serveerida.

Esimesed kursused

Maksahaiguse toitumine hõlmab ka vedelate toiduainete igapäevast kasutamist, mis on kohandatud vastavalt dieediomadustele, mille on kehtestanud raviarst ja toitumisspetsialist.

Dieet Borsch

  • kanarind, vasikaliha;
  • kartulid;
  • kapsas;
  • porgandid;
  • sibulad;
  • tomati valmistatud värskelt pressitud tomatimahlast.

Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja hõõrutakse soolaga, saadetakse ahjus 15 minutit.

Kartke kartulit, tükeldage kapsast. Grinditakse sibula või porgandit riivis või segistis, valage kõik koostisained keedetud ahjusse või aeglase pliidiplaadi kaussi, küpseta pooleks lihaga. Pärast valamist tomatisse ja jätkake küpsetamist madalal kuumusel, kuni see on keedetud. Sool maitsta, kuid päevase normi piires.

Kana Cream Supp

Esimeste kursuste ettevalmistamist peetakse kohustuslikuks igapäevaseks rituaaliks. Saate toidule lisada selliseid säästlikke retsepte, nagu praetud supid. Selle ettevalmistamiseks on vaja:

Kergelt kallake kana ja saatke see kuivatama ahjus temperatuuril 200 ºC 10 minutit. Pane vett tulele. Asetage terved või viilutatud, varem kooritud köögiviljad keevaimasse potisse. Keeda kuni pehmed porgandid, lisa liha. Pärast 10-minutilist keetmist lihaga eemaldage pann kuumusest jahtke suppi. Kasutage käeshoitavat keetmisega segisti, et hakkaks peenestama ja peksta suppi, kuni see on purustatud. Serveerige kreekeritega ja pese vähese rasvasusega hapukoorega.

Teised kursused

Haigusnähtude lõunasöök peaks alati koosnema kahest komponendist: supid ja peamised toidud. Praetud paanika või kapsa rullides saab serveerida köögivilja garni või putru.

Steamikoogid

Maksahaiguste toitumine keskendub valgutoodetele, millest üks on liha. Aurutatud lihatükkide küpsetamiseks vajate:

  • isekuivat hakkliha, mis tahes liha teeb, kuid kana keedetakse kiiremini;
  • munavalge;
  • Jahu valamiseks.

Hakkliha tuleks keeta üksinda, nii et see ei sisaldaks neerude, maksa, rasvade liha ega rasva lisandeid. Liha kogus peaks olema pool kilo. Täidis lisage valku, maitseainet. Niiskete kätega eemaldage tükk hakklihast, rulli palli, pange see jahu. Võib aurutada küpsetatud kastrulis, topeltkatel ja aeglane pliit.

Kapsad rullides

  • kapsa lehed;
  • liha;
  • riis;
  • porgandid;
  • hapukoor;
  • tomatimahl - kui arst ei võta toitumisest keeldu.

Kapsas lehtede lahtimõtmiseks värske või keedetud kujul - nagu see on mugavam ja tuttavam, lõigake tugeva varre. Ravimata kapsas valatakse keeva veega ja hoitakse katte all, kuni see on jahtunud. Keetke riis, täidistage ise ja keetke see ka. Riis segage hakitud liha, soola. Kastmes lehtedes asetage väike kogus riisi-liha segu, küpseta neid ahjus 10 minutit 200ºC juures. Pange maitsestatud porgandid värskelt pressitud tomatimahla (koos tselluloosimassi) klaaslahusega kaheks lusikaks madala rasvasisaldusega hapukoorega - maitsestatud. Kui tomatimahl on keeld - segage hapukoor ja jahu vees. Kuivatatud kapsa rullides küpseta 5-15 minutit, kuni porgandid on valmis. Võite jahutada teelusikatäis võid.

Pärastlõunane suupiste

Erineva toitumise korral võite pärastlõunase tee söögikordades süüa madalaid pelmeeni või juustukoogusid.

Lazy pelmeenid

Küpset juustu kilo peate:

  • 1 valk;
  • kaks supilusikatäit suhkrut;
  • soolavaina;
  • klaasi jahu, lisage, kui palju tainast võtab.

Sega pehmed, mitte kleepuvad taigna kätele. Varustage sellest vorsti ja lõigake see väikesteks tükkideks. Keetke keedetud soolases vees kuni kaks keemist: keetke kõigepealt - vähendage soojust, katke kaanega, vahtu tõuseb teist korda ja vesi - võite pelmeenid pritsida. Serveeri vähese rasvasusega hapukoor ja või.

Ahjukübarad

400 g kohupiimast võetakse:

  • 1 valk;
  • 3 spl suhkrut;
  • jahu valtsimiseks ja 4 supilusikatäit tainas;
  • Saate lisada kookoskiibi.

Sega kõik nõutavad tooted kerges tainas, et jälgida selle tihedust, nii et keedukütsid küpsetataks. Tõsta tükk maha tassi, moodustades palli, lamedamaks ja jahutage jahu. Lisage õlitatud küpsetusplaadile peaaegu valmis kirstukoogid ja saatke neid ahjus umbes 40 minutit 180 ° C juures.

Magustoidud

Magustoite saab süüa teise hommikusöögi, pärastlõunase suupiste või õhtusöögi ajal, magusad puuviljad nagu õun ja banaan sobivad magustoitude valmistamiseks.

Küpsetatud õun koos kuupäevadega

Ühes õunas tuleks paigutada kaks kuupäeva. Selle tegemiseks eemaldatakse õun südamikust, kuupäevadest lõigatakse piisavalt ruumi. Esmalt valatakse tl suhkru ja hiljem kuivatatud puuviljad pakitakse tihedalt. Võite saata ahju õuna pehmesse.

Banaanikas

Puuviljakartuli ettevalmistamiseks peaks valmistama:

Madala rasvasisaldusega, värske kodujuustu koos kahvliga, vala jogurtiga. Puhastage banaan peeneks, kuid samal ajal nii, et selle osi tunneks. Segistage kohupiimassi banaaniga, lisage suhkur, kaunistamiseks ja erinevaid menüüsid, saate söödava kaunistuseks lisada mitte-happelisi maasikad või muud magusad marjad või puuviljad.

Proovi menüü

Toitumine maksahaiguseks peaks olema murdarvuline, kerge ja küllastumata rasv. Toitu tuleks närida pikka aega ja hästi. Ligikaudne manööverdamismenüü peaks välja nägema näiteks:

  1. Hommikusöök: kodujuust, kodujuustu kastrul või poog, tee koos piimaga;
  2. Teine hommikusöök: küpsetatud õun, köögiviljasalat või vinaigrette;
  3. Lõunasöök: köögiviljasupp või lihapuupüree, aurukotted koos linnasega või putukatega, kompott või mahl;
  4. Lõunasöök: želee, proteiinidest omlett või puding;
  5. Õhtusöök: liha- või kalafilee, klemmid, purustatud köögiviljad või hautised, tee või kompott;
  6. Hommikune aeg: klaas keefirist.